山蘇

耐陰植物
 放到有陽光斜射處
野生的山蘇都是長在陰冷的地方
山蘇不能直曬

孢子繁殖
夏天的山蘇很容易就找到背面有滿滿的孢子
帶孢子的葉片剪成小段直接種

山蘇燙的時間不一，是為了讓頭部與尾端的脆度及硬度一致，才不會整盤吃起來，頭部有些過硬 ，尾部過軟，影響口感。



食材
山蘇一把
XO醬一大匙
米酒一大匙
辣椒一根
鹽適量
蒜頭2片